Шпинат спасает зрение

Листовые овощи могут предотвратить слепоту. Возрастная дегенерация сетчатки - самая частая причина слепоты после 65 лет. До сих пор не найдено средство против этого заболевания, поэтому обнадеживающим кажется открытие американских ученых: содержащееся в зеленых листовых овощах вещество - лютеин - помогает сохранить и даже восстановить зрение. Ешьте блюда из шпината 4-7 раз в неделю. Открытие лютеина как средства профилактики заболевания глаз - одно из значимых достижений 20 века в офтальмологии. Восхитительный шпинат, рецепт блюда которое можно быстро приготовить. 500 г свежего мелко порезанного или свежезамороженного шпината, 1/2 ст. зеленого горошка, 1/2 ст. измельченного сыра "фета", 1/2 ст. мелко нарезанного красного сладкого перца. Подогрейте шпинат в сковороде, чтобы выпарилась влага, затем добавьте оставшиеся компоненты.